Monthly Archives: maj 2013

You are browsing the site archives by month.

Om oss!

Här kommer det första inlägget i bloggen som representerar en rad av oss människor som arbetar tillsammans inom ramen för Stockholm Culinary Team. Vi är alla professionella kockar eller jobbar på annat sätt med mat, med allt från tillagning till distribution av råvaror till restauranger runt om i Stockholm.

Man kan generellt säga att restaurangerna i Stockholm håller en väldigt hög internationell klass. Och detta har skett inom loppet av endast ett årtionde. I slutet av 1990-talet fanns det nämligen knappt en enda restaurang som var värd namnet ur ett internationellt perspektiv. Medan antalet idag knappt kan räknas på två händer.

Här i bloggen kommer vi att tipsa om vad man kan laga, hur man kan laga det, och vart man kan gå om man vill gå ut på restaurang. Vi i gänget bakom Stockholm Culinary Team tycker att närodlat alltid är bäst, och vid drar oss inte för att blanda högtravande fransk kokkonst med svensk bonnamat. Men i bloggen kommer vi också skriva om lite annat, som om produkter som inte har med mat att göra men som vi ändå tycker om. Detta var alltså det första blogginlägget. Vi skriver mer snart! Läs gärna restaurangrecensioner här.

Närodlat - en självklarhet!

Närodlat – en självklarhet!