Monthly Archives: april 2014

You are browsing the site archives by month.

Gör din egen isglass

Vi går mot varmare tider och det innebär att glassäsongen startar. En glass som går snabbt att göra hemma är isglassen. Du behöver inte en glassmaskin utan en kastrull och lämpliga formar för frysen är allt som behövs.

Detta är kanske inte vad ni förväntar er av en mästerkock men jag är även pappa och vet att tiden inte alltid räcker till att göra en lyxig sorbet eller en krämig glass. Isglassen är det som gäller.

Många gör misstaget att de bara blandar saften som sedan fryses in. Detta kommer innebära att när barnet suger på glassen försvinner smaken först och sedan kvarstår en tråkig pinne med isvatten. Ni ska koka saften för att få ett resultat där smakerna blandat sig ordentligt i ett bestående resultat.
jdjdj

Ett fräscht badrum

Vilket är det viktigaste rummet i huset att det är fräscht. 99% skulle endera svara köket eller badrummet.
I en restaurang syns inte köket för kunderna, utan det är badrummet som avgör. En slarvigt städad toalett får en lätt att fundera över hur köket ser ut, håller ni inte med?

På besök hos andra är det samma sak, ett fräscht badrum tycker jag är superviktigt. Förutom köket är badrummet det rum vi lägger mest pengar på. Idag går det att spendera miljontals kronor på badrummet genom att välja dyra material och bubbelpool. Som tur är finns det även billigare alternativ för oss som inte är miljonärer. Billigare kostnad behöver inte betyda sämre kvalité.
hshhs
själv handlade jag från Bygghemma och är supernöjd. Vet fler personer som har gjort det så jag kan rekommendera dem när det gäller badrumsprodukter. De har andra byggvaror och produkter men jag personligen har inte köpt något, ännu.

Mästerkockarnas chips

Har ni testat OLWs nya chips. Tre mästerkockar har fått smaksatt snacksen till fredagsmyset.
Sjöstedt har tre olika löksmaker, Myllymäkis har yoghurt och jalapeno och Hellberg har rostad kyckling. Vilken är er favorit?
jsjs

Ett balanserat liv

De flesta som arbetar inom krogsvängen och restaurangbranchen vet hur lätt det är att småäta hela tiden. Fast hellre en liten mullig kock än en tanig. Det är ju ett bevis på att du gillar vad du själv lagar. Det absolut bästa är såklart ett balanserat liv med nyttig mat och träning.

Det kan vara svårt att hitta tid till gymmet eftersom det ofta är långa dagar och sena nätter. Sen handen på hjärtat är väl inte träning det roligaste.  Springa och flåsa på ett gym är inte min paradrätt så att säga. Fast i fjol så började vi att lira fotboll några stycken på arbetet och nu har det blivit dags att plocka fram fotbollsskorna igen. Riktigt roligt att göra något tillsammans. Det är absolut ingen elitmatch utan mest bara för att röra på sig och ha roligt ihop. Det känns inte som träning heller utan mer som lek. Dessutom får vi chansen att hitta inspiration på andra ställen än i köket.

Två av mina lagkamrater i laget Fotbollskockarna

Två av mina lagkamrater i laget Fotbollskockarna

 

Suveräne Melker Andersson

Melker Andersson vet nog hela Sverige vem han är. En otroligt kompetent kock som bedriver flera framgångsrika restauranger. Tyvärr har ett kriminellt gäng förföljt honom och han har utsatts för sabotage flera gånger. Därför är vi extra glada att detta äntligen verkar ha fått ett slut. Härligt, så att Melker kan forsätta att laga mat och ge våra gommar en kalasupplevelse.

pppp