Monthly Archives: augusti 2017

You are browsing the site archives by month.

Lyxig mat

Under sensommaren och tidig höst finns det en mängd utsökta råvaror att tillgå, både i våra skogar och från lokala marknader. Som ni kanske vet älskar vi att prova nya recept och så här i semestertider har det funnits extra mycket tid till att experimentera i köket. Vi har lagat lyxig mat i form av smörstekta kantareller på surdegsbröd, ackompanjerat av goda ekologiska viner. De lokala skogarna har varit fulla av blåbär och vildhallon, vilket resulterat i många goda fruktpajer. I höst har vi stora planer på att utöka våra hobbyprojekt som går ut på att prova alla Michelin och White Guide-restauranger i Stockholmstrakten. Ett något dyrt nöje kanske många tycker, men det är vår största passion och med hjälp av smidiga smslån kan vi förverkliga våra drömmar. Vi kommer givetvis att uppdatera bloggen med våra omdömen och inspirerande matbilder.

Mat är livets njutning

Tips till kräftskivan

Om man ska bjuda på en lyckad kräftskiva finns det några givna tips att följa. Det första och kanske mest självklara tipset är att bjuda på riktigt bra kräftor. Det finns massor av tester att kolla in på nätet för att hitta de bästa kräftorna. Sedan är det viktigt att ha skaldjursgafflar, det kan ni köpa till bra pris här. Passa på att inhandlat snapsglas och en rymlig pajform samtidigt så kan ni bjuda på något gott att skölja ner kräftorna med, och kanske en smarrig västerbottenpaj också. Ett annat tips är att bunkra upp med servetter, det kommer gå åt i stora mängder! Jag tycker att det är allra trevligast att lägga upp kräftorna på fina fat så det blir som en snygg dekoration också! Dukningen är faktiskt en väldigt viktig del av en kräftskiva enligt mig, det gör allt mycket trevligare och bidrar till en mysig stämning! Satsa på några ljuslyktor också så blir kräftskivan garanterat en succé!

Mysig omgivning för kräftskivan