Category Archives: Mat

mat

Rester från fettisdagen

Det var fettisdagen förra veckan, en av mina favoritdagar. Jag ska erkänna att jag är väldigt svag för en klassisk semla. Det beror givetvis på kvalitén. De som man köper i mataffären i kartong passar jag på. Jag tycker att de tar smak av kartong. Hemmagjorda semlor eller de som är bakade på ett bageri däremot är jag inte sen att tacka ja till.
sss

Jag föredrar de klassiska semlorna men tycker även det är roligt att testa på nyheter. Som semelwrappen som kom stort för ett par år sen. Fyllningarna i en semla går ju att variera också med allt från choklad till blåbär. Grädden kan blandas med sylt eller annan smaksättning som saffran eller kardemumma. Det är tur att semelsäsongen har blivit längre.

Det finns nog ingen som har fraktat så mycket mat och ätbara ting genom åren som jag. I vanliga fall brukar jag ställa ner grytan på golvet i baksätet. Skulle de skvalpa över så är det lätt att bara spola av bilmattan. Det är inte så dyrt att köpa en ny heller för den delen. De senaste åren fraktar jag lika mycket mat men även små personer i baksätet. Det innebär mycket kladd. Jag vet inte vart jag lämnat hjärnan förra tisdagen när jag tyckte det var en bra idé att ge mitt barn en semla i bilen. Jag har stått och försökt att få bort fettfläckarna från bilens säte efter det. Har provat de mesta husmorstips men inte lyckats. Blev till att köpa riktiga städprodukter till bilen. Ni vet hur gammal grädde luktar dessutom. Kräk! I måndags fick jag hem det hela och nu är äntligen de sista resterna från fettisdagen borta. Ni handla delarna här om ni behöver en grundlig vårstädning av bilen, eller ny bilklädsel eller ja något annat :)

Bra mat till hela familjen

En sak som gör mig glad är att vi blir allt mer medvetna om vilken mat vi ger till våra husdjur. För visst är det så att våra hundar och katter är en kär familjemedlem. Även de måste få rätt kost för att må bra. Jag har själv en hund och vi har alltid haft hund i våran familj.

Tidigare så gav åtminstone vi hunden rester utan att tänka på vad det var och torrfodret handlades på närmaste butik. Det var inte direkt så att vi kollade innehållsförteckningen. Fast innan någon klankar ner så var vi inte heller så medvetna om näringsläran till människor heller. Visst fanns kostcirkel och uttryck som ”ett äpple om dagen…” fast folk brydde sig inte så mycket. Mycket har hänt sedan dess både vad det gäller kunskap om motion och kost för djur och människor. Idag läser jag noga på förpackningen om vad det är för innehåll, både vad jag äter själv och på hundmaten.

Många har gått över till BARF för sina djur men vem har tid och framförallt råd att bara köpa kött till djuren? Det går lika bra att se över hundmaten. För det är ofta hundfodret som är boven i dramat. Det innehåller alldeles för mycket spannmål. Att ge sin hund hundfoder utan spannmål är att göra den en stor tjänst. Det finns många hundar som har utvecklat allergi mot spannmål. Det beror helt enkelt på att hundens tarmar inte klarar av att ta upp spannmålet som inte är naturligt i dess kost. Här ser vi hur viktigt det är att hålla sig till naturlig kost även för våra djur.

Ett bra foder till hunden behöver inte vara dyrt. Exempelvis på Olivers Petfood finns det prisvärda hundfoder utan spannmål. Glöm bara inte att hundar som äter tottfoder behöver vätska så se till att du alltid har rent och fräscht vatten i skålen.

Maten är nycklen till hälsan både för hundar och människor.
hund

Korvfestival!

När man säger korv, rynkar många på näsan och anser det siom tråkig mat. Inget kunde vara mer fel. Det finns så många olika korvar att välja bland.

För ett som älskar korv eller är beredda att upptäcka dess storhet så rekommenderar jag er att besöka korvfestivalen i Stockholm.

Datum är tolfte och trettonde mars och platsen är Nackastrandmässan. Det finns korvar i alla modeller och råvaror. Vem vet, kanske även en blommig Falukorv?
bg

De som fattat grejen

Jag befinner mig för tillfället i Lund. Jag måste säga att här har man verkligen fattat grejen med affärer. Affärer ska aldrig göras på tom mage. Jag sitter på Café Landgren. Ett otroligt charmigt café i sekelskiftsmiljö. Jag tycker att det är en otroligt smart affärsidé.

Ni som bor i Skåne känner nog till Landgren. För er andra så har Landgren mäklare i Skåne som förmedlar fastigheter. Det är den största mäklarfirman i vissa delar. Inte så konstigt när de är så smarta. Att ha ett café där alla, och inte enbart deras fastighetskunde, är välkomna. Jag blev själv sugen på att köpa ett hus. En skånelänga vore inte helt fel. Skulle nog ha en lantcafé i anslutning.

För en matfantast som mig så blev jag lyrisk när jag såd detta koncept. Fler sånt i affärlivet. Mat gör en lycklig!
landg

Kunglig mat!

Det har varit Nobelfest och det är alltid intressant att se menyn. Som matintresserad så är dessa stora måltider en stor inspirationskälla.

Igår var det dessutom Skavlan på TV. Ett program som gästades av både Jamie Oliver, känd som den nakne kocken, och Madeleine och Chris O’Neill. Jag måste säga att det var det bästa Skavlan jag sett. Bra samspel mellan gästerna.
skojea

Särskild imponerad var jag av Chris som jag haft förutfattade meningar om att han verkar torr. Särskilt blixtrade han till när han berättade om sitt matintresse. Det syndes tydligt att han var genuint intresserad av mat. Otroligt roligt att se att han brann för maten och att han planerade efter råvaror.

Nybörjare i köket?

Det ska vara roligt att laga mat. Som nybörjare är det lätt att lusten avtar om det går snett. Ett vanligt problem, som inte bara drabbar nybörjare, är när det kokar över. Det är aldrig rolig att städa spisen efter. Därför tänkte jag tipsa er om att det finns ett lock som förhindrar att det kokar över.

”Vatten kokar vid hundra grader, mjölk när du tittar bort”, så lyder ett vanligt ordspråk. Visst är det så, det här locket fungerar på alla material. Det är en tysk uppfinning och hemligheten ligger i den blomformade designen.
hhhhd
Produkten har du störst chans att hitta i varor som säljer köksprodukter. Den finns i flera olika kedjor.

Ett annat tips för att förhinda vatten att koka över är att lägga en träslev över kastrullen. Det är inte 100%-igt men fungerar bra. Ett gammalt husmors tips.

Verkligheten idag!

Hur sjukt är det egentligen att vi fotograferar all vår mat.
skoj

Lönehelg!

Det är lönehelg och månag är ute och svänger sina lurviga. Det här tyckte jag var en riktigt bra skylt. Lite sorglig är den också, men framför allt tänkvärd.
hhht

Pssst missa inte Close eat

Har ni hört talas om Close eat? ett smart koncept för alla som inte tycker om att stå i kö.

Det är en app som laddas ner och ett flertal restauranger medverkar. Via appen beställer du och betalar maten direkt. Sedan erhåller du ett meddelande då maten är klar. Då är det bara arr glida förbi de långa lunchköerna. Smart!
hhhlk

Härliga och inspirerande charterresor

Sommaren går mot sitt slut. Sommaren har varit under all kritik när det gäller vädret fast vissa av oss har haft turen att komma iväg på en härlig charterresa till varmare bredgrader.

Det bästa med charter är förutom solen och gemenskapen såklart maten om ni frågar mig! Det är så spännande att ge sig ut på små restauranger och prova på den lokala maten.

Visst går det att äta utländsk mat i Sverige också, men inget smakar som på plats. Fräscha grönsaker, nyfångad fisk och solmogna frukter. Det här med mat och råvaror tycker jag är intressant. En persika kan skördas i Italien på morgonen och vara i en svensk butik på eftermiddagen. Fast ändå smakar den inte likadant som om jag hade köpte den på en lokal marknad i Tamorina.

Sedan är det såklart allt runt omkrig också. De ljumma kvällarna och nya intryck som gör att maten smakar bättre.

Funderar faktiskt på att boka en charter till hösten. Temperaturerna kring medelhavet är ju fortfarande behagliga då. Betydligt skönare än vad det är i augusti faktiskt. Dessutom är det varmare i vattnet. Är lite sugen på Mallorca. Har varit där flera gånger och de har ett fantastiskt utbud av restauranger. Eller är det någon läsare som har tips om något mysigt ställe som erbjuder, sol, bad och god mat i mitten av oktober? Lämna gärna en kommentar.
greecehhh